Les Ateliers Le Ber sont créés en 1978, par Georges et Marylène Le Ber. Vers 1984, les premiers chantiers avec la qualification régionale « Monuments Historiques », débutent en menuiserie avec des restaurations sur des édifices locaux.
En 1986, est embauché le premier salarié en menuiserie, un itinérant du Tour de France. S’en suit la réalisation de la première charpente conséquente sur une chapelle du Sud Finistère, en 1987. Mais le secteur charpente débute réellement en 1989, avec l’obtention de la qualification régionale «Monuments Historiques », et la qualification nationale en menuiserie. L’entreprise compte alors 5 salariés. Peu à peu l’entreprise s’agrandit.